Chokladkaka

Idag har jag provat ett nytt recept. Jag så ett recept på en chokladkaka med endast 2 ingredienser choklad och ägg. Eftersom jag håller en låg kolhydrat diet så verkade detta som något utmärkt till mig. Men jag jag kan ju självklart inte nöja mig med endast 2 ingredienser utan var tvungen att experimentará lite.

Jag använde mig som vanligt av 70% choklad men tänker att om man bara har ägg i så blir det ganska beskt och maffigt. Jag ville få i lite sötma men vill inte använda socker eller honung/sirap utan valde att använda mig av suketter.  

Ingridienser:

• 250g 70% choklad
• 30st suketter smälta i lite varmt vatten 
• 4st ägg
• 1 nyppa salt

Gör så här:

1. Värm ugnen 175 grader C.
2. Förbered en ugnsform med bakplåtspapper.
3. Separera gulorna och vitorna
4. Vispa äggvitorna med saltet till ett hårt skum.
5. Smält chockladen i micro eller i en kastrull.
6. Blanda ner suketterna i chokladen.
7. Rör i en gula i taget i choklad blandningen.
8. Blanda försiktigt ner skummet 1/3 del i taget
9. Häll över i formen och grädda i ca 30 min.
10. Prova med en sticka, den ska vara ren.